野草原液

酵素とは、「たんぱく質」の一種で、人間の体にとって、一番大事な栄養素のことで、食べ物の分解、消化、吸収や、細胞の中の新陳代謝を助ける働かせるをし、人間が健康的に生きていくうえで必要不可欠なものです。「呼吸をする」「心臓が動く」「何かものを考える」「何かものを食べる」「腕を動かす」「瞬きをする」これらの人間が活動するすべてに対しても、この酵素が使われています。つまり、人間の体は、酵素の塊りと言っても過言ではありません。

人間の体で生涯でつくり出される体内酵素の量は、遺伝子によって生まれた時に決められていて、それ以上はつくり出せません。この限りある体内酵素の量を、潜在酵素と呼びます。人間のみならず、動物・植物・微生物にいたるまで全ての生き物が生きていくためになすべき生命活動には、不可欠なものです。

人間には、1,000～3,000種類もの酵素が必要だと言われています。食物を食べ、消化吸収させる為の消化酵素、そこから得る栄養素をエネルギーや身体の構成成分に変える分解・合成酵素、身体の調整をし免疫力・抵抗力を高めるのも酵素反応です。味噌・醤油・納豆・漬物等の発酵食品は、必要な酵素を体内に効率的に取り入れるために、植物自身の酵素・ミネラル・ビタミン類を微生物の働きにより増加させた食べ物です。

従来成人病と呼ばれ、ある一定の年齢になって現れてきた病状が、食生活や住環境等様々な変化によって低年齢化し、生活習慣病と呼ばれるようになりました（結核非常事態宣言・高校生に見られる血中コレステロールの増加）。

食中毒に代表される細菌、カビなどによる感染症のアレルギーの多様化など年齢にかかわらず抵抗力の低下が顕著になっています。利便性・簡素化を追求するあまり、加工食品・レトルト食品が氾濫し本来のナチュラルフードが消えてしまった結果、植物自体に含まれる酵素の摂取が困難になっています。酵素を含まない加工食品を消化するには、多くの体内酵素を必要とし、さらに薬等の服用には多くの酵素を消費するのです。

また生活環境の中で、精神的ストレス・運動不足・睡眠不足は体内酵素の不活性につながります。すなわち、体内酵素の不活性・減少は抵抗力を低下させ生活習慣病の低年齢化につながっているのです。

従って、現代社会の中で不足がちな酵素のみならず、ビタミン、ミネラル等を効果的に体内に摂取するためには、自然の良質な原料を使用しじっくりと発酵させた発酵食品が絶対に必要なのです。

健康食品にも色々あります。ローヤルゼリー、クロレラ、プロポリス、アガリクス、イチョウ葉エキス、朝鮮人参、核酸、コンドロイチン‥ｅｔｃ。現在多くの人が利用されていますが、効果の出やすい人とあまり効果の感じられない人がいるのはなぜでしょう。あらゆる健康食品もみな五大栄養素からできているのに‥？

この栄養素を分解し消化吸収を高めていくのが酵素なのです。
体内酵素の多い人と少ない人では、必然的に効果の表れ方が変わってきます。

人間の体が生きていく栄養素として、「5大栄養素」が大事です、ともてはやされてきました。

5大栄養素とは、「タンパク質」「脂肪」「炭水化物」「ビタミン」「ミネラル」を指し、最近は、「食物繊維」も入れて6大栄養素とも言われています。健康維持のために、これらのサプリメントを摂取されている方が沢山いますが、これらの栄養素は「補酵素」といって、「酵素」の働きを助ける役割を持っています。

つまり、主役となる「酵素」が不足しているにも関わらず、脇役となる「補酵素」ばかり摂取しても、6大栄養素が十分に働くことができず、今ひとつ効き目が現れないということになります。

食べ物を消化するための酵素で、食べ物を消化分解して、吸収する働きをする酵素です。代謝酵素とは、新陳代謝や毒素の排出、自然治癒力といった役割を果たします。この消化酵素と【代謝酵素】は人間の体内に存在するものなので「体内酵素」とも呼ばれています。

人間の体内ではなく、食べ物の中に存在する酵素です。
食べ物には、すべて酵素が含まれていますが、食物酵素は熱に弱いため、加熱された食べ物から酵素を摂ることはできません。一般的には50度くらいで酵素が無くなってしまうと言われています。

従って、食物酵素は、火を使わない野菜、果物、生肉、お刺身などの「生食」、または、お味噌、納豆、チーズなどの「発酵食品」から取り入れることができます。

現代人は酵素が不足していると言われています。酵素が不足すると、食べ物の消化、栄養素の吸収、新陳代謝、毒素の排出などの活動が低下することにより、体調不良、便秘、下痢、肌荒れ、病気などを引き起こす要因となる可能性があります。

現代人は、加熱・加工食品を好む傾向がありますが、食物酵素は熱に弱いため、加熱された食べ物ばかり摂っていると、必然的に酵素不足となる可能性が高くなります。

また、ストレスなどを感じると、脳で酵素が減ります。お酒を飲みすぎても肝臓で酵素が減り、胃でも消化酵素を大量に消費します。風邪や発熱、クーラー かけ過ぎなどの温度変化でも潜在酵素は消費されるのです。

火を使わない「生食」や「発酵食品」を出来るだけ身体に取り入れることにより、身体中に酵素が行きわたることから健康的な生活が送れるようになります。

限りある潜在酵素なのですから無駄遣いはしたくありません。
では酵素を無駄遣いしないためには、どうすればよいのでしょうか。

答えは、外部から食物酵素を取り入れればいいのです。食物酵素を取り入れれば消化酵素の分泌を節約できます。節約できた消化酵素は、消化以外の、体内の健康維持のために役立ち、健康をサポートしてくれます。

逆に消化酵素が不足したままでは、消化が正常に行われず、それこそ食べ物のカスが体の中に残り、体内のスムーズなめぐりだけでなく、腸内環境の健康にも影響を与えてしまうのです。

ジューサーを使ってジュースを作れば、新鮮な野菜や果物から「生食」と同じく、酵素を摂れると思われる方もいますが、従来のジューサーでは、高速回転することにより、摩擦熱が発生することにより、熱に弱い酵素を破壊してしまう可能性があります。

また、絞ったジュースは、時間が経つと酸化し、せっかくの酵素が失われてしまうため、すぐに飲む必要があります。

若者と老人の唾液中の酵素を比較した実験では、老人の場合活性が３０分の１まで落ち、また尿中のアミラーゼも半分に落ちていたとの結果もあります。
年をとると酒酔いしやすくなるのも、アルコール分解酵素（ＡＤＨ）の活性が落ちてるという事なのです。

食べ物の中にはそれ自体に酵素を含んでいます。例えば植物の場合、種子から成長していく過程でその発芽に欠かせないタンパク質、脂質、炭水化物、カロリーなどの栄養素を酵素にて分解します。元々生きた植物の中には多くの酵素が含まれていますが、加熱調理されることにより酵素自体の活性が失われてしまいます。

従って、調理加工された食品を多く口にしている現代社会では、その食生活の変化によって外からの酵素摂取量が低く体内酵素の消費が著しく多くなっているのです。

現代人の複雑な人間関係がストレスを生み、酒・タバコが身体に害をなし、大気汚染、食品添加物、家電製品から放出される電磁波など体内酵素の環境の環境を著しく悪化させる物が多すぎます。肉体的・精神的ストレスは、酵素不活性の大きな原因です。

酵素は、人間が健康的に生きていくうえで必要不可欠なものです。この酵素を十分に取り入れることが、体のバランスを調整し、生活習慣病、婦人病、メタボリックの予防に繋がります。

現代人は、新鮮な野菜や果物、発酵食品だけでは、十分な酵素を摂り入れることは難しく、また、体内酵素は年齢を重ねるごとに減少してしまいます。従って、健康を維持するには、サプリメントや野菜ジュースなどにより、酵素を十分に取り入れる必要があります。

当店の酵素八十八選は、88種類の山野に自生するエネルギーの高い野草、野菜や果物、キノコ、海藻などの自然の恵みを厳選し、一年半、発酵・熟成し、職人が手作業で古来からの製造法を忠実に守って作っています。毎日の健康維持に、ご家族皆様でお飲み下さい。