食のこと

むかご採り&むかごご飯。

「山芋の葉の付け根にできる球芽=むかご」を家族皆で採りに行って来ました。

採りに行って来た・・・といっても、我が家の周りの山^^。

初めての体験でしたが、超簡単で子供達にも大人気!

目印はこのハート型の葉っぱ。

20161123 (5)

今の時期(11月後半)だと、既に黄色く紅葉しるから、なおのこと簡単に見つかります。

むかごは、言ってみれば、山芋の赤ちゃん。

大きいものだと50円玉くらいのサイズもあり、家族皆で30分で100個ほどをゲット!

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小さいものはむかごご飯+小さいものは焼いただけのものに塩少々。

どちらもとっても美味しかったです。

やっぱり山芋の赤ちゃんということだけあって、イモそのものです。

20161123 (2)
20161123 (3)

食はできるだけ自分たちで採りたい&育てたいものですね。

・・・というより、個人的には勝手に生えている雑草のようなものを次から次へと食べて回りたいです^^。

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