最近、新居に引っ越してから奥さん、特にお菓子をたくさんつくってくれます。

僕も息子たちも嬉しくて嬉しくて。

奥さん曰く、「ガスオーブンにしてから30分かかっていたクッキーも20分で焼けるし、美味しい気がするよ」と上機嫌です。

そんな我が家で大人気のオートミールのクッキーのレシピを奥さんから教わりましたので、掲載しますね。
※肌が弱い2歳ちょいの次男日向でも安心して食べられます

・オートミール 75g
・全粒粉 40g
・地粉 80g
・塩 1つまみ
・てんさい糖 45g
・油 50g
・豆乳 40g

中島デコさんのレシピを参考にしている奥さんは、デコさんは凄く地粉を愛用しているようですね。

このレシピにオーガニックのチョコレートやドライレーズンを入れたりして食べるのが我が家流です。

2つの瓶の中にいつもこのクッキーがあると、何とも言えない幸せな気持ちになります笑。

「あ、まだ、あるなって笑」・・・あっという間に無くなるのですが。

美味しいですよ～。