我が家は大の味噌好きです。

朝食の味噌汁は必須ですし、晩御飯にも味噌味の鍋とか、ほうとうとか、1日2食、味噌を食べているといっても言い過ぎではないくらいに味噌が大好きです。

味噌って、日本独自の発酵調味料で、味も素晴らしいし、温めて飲むと身体がぽっかぽっかになり、この季節にはとにかく欠かせません。

色々な本を読んでいると、味噌に入っている大豆・麹・塩の質が良ければ、味噌はいくら食べても体に悪いことは無いと言いますし、放射能の予防対策にも非常に優れているという意見もあります。

写真は、我が家の手前味噌10kgほどです（1つ5kgほど）。これで我が家は半年持ちます。

※ちなみに、スーパーなどで売っている四角いパックの味噌は1つ500gなので、我が家は1ヶ月で3つ分を消費します

長男と次男が好きなのが、味噌の中に入っているキチンと潰せなかった大豆たち。

味噌の味がするお豆をパクッとすると確かに旨いんですよ（実は僕も好き）。

昨年はインターネットで味噌キットなるものを奥さんが購入し、一昨年は生協で購入。

今年は地産地消で、大豆・麹・塩を、南伊豆・下田エリアで手に入れてから、庭でぐつぐつ、こねこねして、作りたいなと思っています。

味噌は寒仕込みが良いそうなので、4月頃までにつくりたいね・・・と奥さんと話しています。