平釜を使って、じっくりと時間をかけて煮込んで仕上げました。
多彩な魚が水揚げされる漁場として知られる男鹿半島の綺麗な海水を、平釜を使って、じっくりと時間をかけて煮込んで仕上げました。
他所では、そう簡単に味わうことのできない、上品でまろやかな塩になります。
調味料としての利用した場合も料理の味を引き立てますが、その効果を直接実感していただくには、おにぎりやお刺身、焼き物や天婦羅などのつけ塩として利用していただくのが一番です。 時間をかけて煮込んだ「男鹿半島の塩」は、その独特の結晶構造の違いのため、舌の上で溶けやすく独特の味わいをお楽しみいただけます。