自然・健康・安心 - からだによいもの、こころによいもの。スローヴィレッジ

希少！全国数あるお米の中から厳選された特選米。

岩手県雫石町の山間で有機JAS認定米の自然栽培米を作り続けてきました。
農薬、化学肥料を使用しないのはもちろん、育苗土には採れたお米の籾殻と田んぼの土を焼いて使用します。澄み切った空気、沢から直接取り込んだきれいな水、外部資材を何も持ち込まない自然との共生。

1. 農薬不使用、化学肥料不使用
2. 動物性堆肥不使用
3. 周辺環境除草剤不使用
4. 遺伝子組み換えではない
5. 放射線米ではない
6. JAS認証団体・ASAC認証取得

そしてこの圃場では、冬でも田に水を張った状態を保つ「冬期湛水」を行っております。このような水の管理により、微生物や水中生物の多様性が豊かになり超トロトロの土壌が作られています。

また、通常の半分程の密度（１坪当たり３８株）で広々と植え、通常の４分の１程度の収量で旨味を凝縮させています。それを食べ応えがあるように、大粒のみ厳選してお届けします。

有機JAS認証米・自然栽培米を作る滝沢藤七さんに聞く

私が有機農業を始めた当時は誰も賛同してくれる人はいませんでした。
それでも自分の信念を通して有機農業への挑戦を続けて来れたのは、農薬による生物や自然環境への負担を減らしたいという想い、そして子供たちに安全・安心な米を食べさせてやりたいという想いです。

少しずつ有機農業者も増えて来ましたが、それでも全体から見ればごくわずかです。そして有機栽培に対してもまだ曖昧なところが多いのが現実です。そこで明確な基準に則って世界にも通用する有機農業を実践して来た結果、有機JAS認証の取得に繋がっていきました。

これからも息子と共に正直な米作りを続けていきます。

有機JASマークについて

有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類に付けられています。

有機食品のJASに適合した生産が行われていることを登録認証機関が検査し、その結果、認証された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。