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無添加・国産原料100%！玄米酵素に含まれるSODで、錆びないからだを作る

玄米酵素は、山形県遊佐産の特別栽培米を主に100%国産の米ぬか・胚芽を使用し発酵させた、無添加・無香料・無着色で手作りした自然のままの食品です。食物繊維、鉄分、マグネシウム、ビオチン、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸、フェルラ酸、トリプトファン、γオリザノール、イノシトール、GABA等を含む栄養素の宝庫です。

発酵させることで、多くの酵素をつくり出すとともに米ぬか胚芽の栄養素を吸収しやすくしています。

玄米酵素に含まれるSODは体内に大量に発生する活性酸素の一種、スーパーオキシドアニオンを消去します。
スーパーオキシドアニオンはそのままにしておくとより強毒で酸化力が強い活性酸素（過酸化水素やヒドロキシラジカル）に変化します。そうなるとものすごい勢いで次々と細胞を酸化して老化させ、がん発生の引き金にもなると考えられています。

1. 腸から元気になりたい
2. 美肌を目指している
3. 代謝が落ちたと感じている
4. 冷えが気になる方
5. 栄養バランスが気になる

SOD酵素は活性酸素の活動を抑制し、老化防止や病気の予防に効果を発揮するものです。食事からは摂取しにくいので、サプリメントで効率的に補うことが大切です。

米ぬかを醸し続けて67年！老舗が手掛ける究極の玄米酵素

万成酵素は1954年創業。日本ではじめて無添加玄米酵素の製造法を確立した、いわば玄米酵素のパイオニアです。安心・安全・健康に向き合い続け、昔ながらの手作り製法にこだわり続ける老舗の3代目、奥脇圭一さんにお話を伺いました。

活き酵素が体内に届く。特許取得の独自製法。他社とはここが違う！元祖玄米酵素

添加物ゼロ！活性の高い酵素（約50種類）をたっぷり含んでいます

原材料は全て国産です。製造方法も公表しています。離乳食後の乳児から妊婦さん、年配の方まで安心してお飲み頂けます。男性にもお酒の後におススメです。翌日が楽と評判です。

お届けする玄米酵素は活性の高い酵素（約50種類）をたっぷり含んでおります。玄米酵素は米ぬかと米胚芽に麹菌を混ぜて培養して作られた酵素です。米ぬかの栄養素プラス50種類以上の酵素が入っています。

玄米酵素は、玄米の米ぬか、胚芽を麹菌によって醗酵させた自然のままの食品で、酵素、ビタミン、ミネラル、食物繊維などがバランスよく含まれています。 醗酵させることで、多くの酵素をつくり出すとともに米ぬか胚芽の栄養素を吸収しやすくしています。

食事と一緒に飲むと、胃で体内の湿度と温度で仮死状態の麹菌が活動を始めます。まさに微生物の世界です。

美肌+老化防止

米ぬか、米胚芽に麹菌を加えて培養・発酵させ、ビタミン、ミネラル、食物繊維、酵素、SODなどを含むバランスのとれた食品です。 酵素不足はお肌のトラブルや病気の原因になります。上手に酵素を補給して老化防止に努めましょう。

手作りにこだわって60年

混じりけのない、純粋な、ピュアな発酵食品を求めて、日夜研鑽に努めています。米ぬかは栄養の宝庫ですが、腐りやすいのが難点です。 その米ぬかを麹菌だけで発酵させるのは秘中の秘。発明以来代々伝えられている秘伝なのです。

何よりも笑顔にこだわっています

麹菌は生き物です。その麹菌君によく働いてもらう環境を作るのがスタッフの役割だと思っています。 和気あいあいの雰囲気の中で、気持ちよく麹菌君にせっせと自分の酵素を出して米ぬかを食べてもらい、高品質の美味しい酵素をお届けするのが私たちの願いです。

昔ながらの製法で じっくり作る1週間

無添加・無着色・無香料にこだわり、100%国産の米ぬか・米胚芽だけを使って作る自慢の玄米酵素。その製造工程のほぼ全てが手作業だというから驚きです。1週間もの時間をかけて、丁寧に作りあげるその製法は創業当時から守り続ける独自の技術。季節や天候によって温度や湿度を微調整しているから、機械には頼れないのだそう。

まず、玄米中の表皮（米ぬか）・胚芽に、水分を混ぜて蒸し、一旦冷却した後、麹菌（アスペルギールスオリーゼ菌）をいれて撹拌します。

次にこれを室（むろ）の培養床に移します。そうすると時間が経つにしたがって、米ぬかは発酵し始め、それにともない、温度が上がっていきます。この時に、温度を一定に保つともに、空気を送ってあげます。麹菌は空気が少なくても、温度が高すぎても低すぎても繁殖しません。ここが技術的に非常に難しいところなのです。

こうして一定の状態を保つと、米ぬかは麹菌の発酵作用によって徐々に白くなります。これは麹菌が米ぬかの栄養素をどんどん分解し、盛んに酵素を作り出している過程 なのです。

ここでは、真っ白になるまで培養したあと、乾燥させます。そして麹菌は生きたまま仮死状態になっています。最後にこれを粉末に粉砕して完成します。粉末の製品となった後も、この麹菌が生存しつづけ、体内に入った後もさらに酵素を生成するのです。

1日3袋ずつなのでたくさん食べる必要はありません

少しでも健康的な体に近づけたいと思いませんか？ 健康食品によく聞くのが継続して食べ続けることができなかったという問題です。特に美味しいけど摂取する回数が頻繁にあったり、たくさんの量を食べなくてはいけないと継続することができません。

玄米酵素は一日三袋だけ食べるので長く続けられやすいのが大きな特長です。

玄米酵素を維持する目安

食べ続ける目安については一般的に言われている人間の細胞の変化は皮膚が3ヶ月、その他の細胞は約10ヶ月で変化すると言われています。

健康維持のために最低10ヶ月は根気よく食べ続けることをお勧めしております。お客様によっては40年以上継続されて食べ続けていただいている方もいらっしゃいます。長く続けることが健康の一歩となります。