材料：2〜3人分

• 冷凍ブルーベリー … 100g
• カシューナッツ … 60g（加熱したものを使用）
• 酵素ドリンク（酵素八十八選 or シリカが入ったおいしい酵素）… 大さじ1
• 自然塩 … 1g

作り方

１. カシューナッツを細かく刻む。

２. 容器にカシューナッツ、酵素ドリンク、塩、冷凍　ブルーベリーを入れる。

３. ブレンダーにかけて、なめらかなアイス状にする。ゆるくなってしまったら、冷凍庫に入れて30分〜 1時間程冷やす。

４. 好みのなめらかさになったらアイスのできあがり。さらにしっかり固く冷やして、アイスバーのようにしてもおいしい。

POINT
砂糖類を使わず、素材の自然な甘みと酵素ドリンクのコク深い甘みで作るヘルシーなアイスです。
ナッツとベリー、酵素ドリンクで、不足しがちな栄養もしっかりとれます。

Profile

松崎 恭子 さん

病院や訪問など管理栄養士として活動後、都内で気軽でおいしいマクロビオティックの料理教室を主催。
リマクッキングスクール師範科卒。

ゆったりマクロビ美人食教室
http://macrobicooking.net/